Thịt heo quay giòn bì không hề khó làm như bạn vẫn nghĩ, nếu sử dụng những thiết bị nấu thông thường khiến bạn sợ mỗi khi quay thịt sẽ bị bắn dầu mỡ vào người thì với bí quyết của SATO, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời mà không lo bị bắn dầu mỡ nhé. Hãy theo dõi bài viết dưới đây về cách làm thịt heo quay giòn ngon bằng lò vi sóng, đảm bảo khi bạn nắm kỹ rồi thì bạn hoàn toàn có thể chế biến cho gia đình mình thưởng thức, đưa cơm vô cùng.
* Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt ba chỉ ngon: 1 miếng;
– Bột canh: 1 thìa;
– Một chút hạt tiêu;
– Ngũ vị hương: 1 thìa cafe;
– Bột ớt: 1 thìa cafe;
– Muối;
– Bột tỏi: 1 thìa cafe;
– Giấm: 1 thìa;
– Một chút bột nở.
* Dụng cụ hỗ trợ: Lò vi sóng.
* Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1: Bạn cần cạo sạch phần bì rồi đem rửa với giấm và muối để làm hết mùi hôi, sau đó rửa lại vài lần qua nước hơi ấm.
– Bước 2: Bạn thấm khô miếng thịt rồi rạch vài đường đường dọc theo miếng thịt, mỗi đường sâu khoảng 1cm để khi ướp thịt sẽ thấm gia vị hơn.
– Bước 3: Tiếp đến bạn cho ngũ vị hương, bột canh, tiêu, ớt bột, bột tỏi, bột ngọt vào bát và trộn đều sau đó xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp miếng thịt. Lưu ý ướp khoảng 1 tiếng hoặc hơn để thịt thấm gia vị.
– Bước 4: Tiếp theo bạn đặt miếng thịt vào nồi, phần thịt cho xuống phía dưới còn phần da bên trên sau đó đổ nước ngập 1/3 miếng thịt. Bật bếp đun lửa vừa cho nước sôi lên, đậy vung sau đó luộc khoảng 15 – 20 phút cho miếng thịt chín là tắt bếp, lấy ra để cho nguội bớt.
– Bước 5: Bước này bạn dùng mấy chiếc que tre loại dùng để xiên thịt nướng, chụm que lại và xăm đều lên khắp miếng bì heo. Nếu nhà bạn không có loại que xiên bạn cũng có thể dùng dĩa để xăm bì cũng được.
– Bước 6: Sau khi đã làm xong các bước trên thì bạn bắt đầu bật lò vi sóng với nhiệt độ nhất định để làm nóng lò trước 10 phút cho lò nóng lên, tiếp đến bạn tiến hành hòa tan 1 thìa giấm với 1 chút muối, 1 chút bột nở rồi khuấy đều là chúng ta được hỗn hợp phết lên bì heo làm cho bì nổ vàng giòn.
– Dùng cọ sạch phết đều hỗn hợp giấm vừa pha lên khắp miếng bì, xếp thịt lên vỉ nướng rồi chỉnh sao cho miếng thịt bằng phẳng, như vậy khi nướng bì sẽ nổ đều hơn. Phía dưới dùng khay nướng dùng để hứng nước mỡ chảy ra trong quá trình nướng.
– Bạn nướng khoảng 20 phút thì lấy ra rồi phết hỗn hợp giấm lần 2, cho vào nướng tiếp tới khi phần bì nổ vàng giòn là được.
– Lấy thịt quay giòn bì ra thái miếng vừa ăn để bày ra đĩa thưởng thức với cơm nóng hổi hoặc bún, bạ hãy ăn kèm với dưa hành muối chua thì ngon tuyệt vời mà không hề ngấy nhé.
Làm thịt heo quay giòn ngon bằng lò vi sóng SATO
Trên đây SATO đã chia sẻ đến bạn cách làm thịt heo quay giòn ngon bằng lò vi sóng rất đơn giản lại tiết kiệm công sức, thời gian nấu nướng cho bà nội trợ trong thời tiết mùa hè oi bức này. Bạn hãy lựa chọn lò vi sóng SATO để đồng hành cũng gia đình bạn chế biến những món ăn ngon, đẩy lùi mùa hè nắng nóng nhé.
